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“在口感上，水牛奶比之前常喝的純牛奶更加香甜，喝著有種絲滑的感覺。”9月10日，家住阜陽市潁東區(qū)岳家湖世紀城小區(qū)的李女士品嘗完工作人員遞上的水牛奶后，笑稱自己是第一次聽說水牛奶。得知水牛奶廠就建在潁東時，她表示，今后給家中的老人和孩子買牛奶時，就選擇自己家門口的奶廠?！靶迈r的水牛奶，喝著更放心！”

當日，皇氏水牛鮮生活潁東岳家湖世紀城店和潁州麗豐店開張營業(yè)！這標志著阜陽人喝優(yōu)質(zhì)鮮奶的夢想終于變成了現(xiàn)實！

“我們這兩家直營店，從設(shè)計到裝修結(jié)束，用了10天；從安裝設(shè)備到開張營業(yè)僅用了7天?！痹陂_業(yè)現(xiàn)場，皇氏（安徽）乳業(yè)有限公司皖北銷售經(jīng)理許明介紹說，為了方便市民喝上鮮奶和選購公司乳品，現(xiàn)已加快社區(qū)直營奶站建設(shè)?！?/span>除了已經(jīng)在潁東、潁州開業(yè)的兩家直營店外，包括潁泉在內(nèi)，還將選定多家店面，預計不久就可以投入使用。奶站建成后，除了方便市民購買皇氏乳業(yè)的常規(guī)奶外，鮮奶供應(yīng)也會變得更加及時和便捷，從工廠到老百姓的餐桌，僅需半個小時?！?/span>

許明說，計劃到了明年，阜城社區(qū)直營奶站將增加到40家，甚至更多。“屆時奶站將遍布阜城三區(qū)，并輻射周邊縣城及亳州等地，讓更多的阜陽人，甚至是皖北人喝上新鮮、營養(yǎng)、正宗的水牛奶?！?/span>

作為水牛大省，?廣西?水牛奶的產(chǎn)奶量在全國首屈一指，?而省會南寧有著“中國水牛乳之都”的稱號，?在水牛奶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上扮演著關(guān)鍵角色。作為國內(nèi)第一家水牛奶上市企業(yè)——皇氏集團股份有限公司的總部便位于這里。

2023年11月9日上午，皇氏集團安徽阜陽智慧化乳制品中央工廠主體廠房奠基儀式在阜陽市潁東區(qū)食品工業(yè)園核心區(qū)圓滿舉行。這不僅意味著皇氏集團“深耕大西南，挺進大灣區(qū)，布局大華東”的重要戰(zhàn)略部署，向“成為中國水牛奶第一品牌”又邁出了堅實的一步，也標志示著阜陽——這個有著一千多萬人口城市從此將結(jié)束沒有牛奶廠的歷史！

皇氏集團阜陽智慧化乳制品中央工廠是皇氏集團在全國投資建設(shè)的第七個工廠，計劃總投資30億元。這是皇氏集團規(guī)模最大的工廠，也是華東地區(qū)智慧化程度最高的乳制品工廠。項目建成后，將填補華東地區(qū)水牛奶產(chǎn)業(yè)空白，實現(xiàn)安徽省內(nèi)水奶?；?/span>“零的突破”，成為華東地區(qū)最大、全國最有影響力的水牛奶生產(chǎn)基地，進一步滿足長三角、鄂豫魯?shù)绕呤∈袌鲂枨蟆?/span>

正如在當天奠基儀式上，皇氏集團董事長黃嘉棣致辭時所說的那樣，皇氏集團阜陽智慧化乳制品中央工廠是繼皇氏華南中央工廠后，在華東再創(chuàng)的一個高度自動化、信息化、現(xiàn)代化水牛乳制品工廠，將為阜陽推進綠色食品產(chǎn)業(yè)“雙千億”計劃增添新動能。

水牛奶與純牛奶相比，到底有哪些優(yōu)點和好處呢？從網(wǎng)上搜索一下，你就會發(fā)現(xiàn)很多介紹水牛奶的文章。與純牛奶不同的是，水牛奶是水牛產(chǎn)的奶，而純牛奶通常是乳用牛產(chǎn)的奶，比較常見的是中國荷斯坦奶牛。所以，水牛奶的乳糖含量比較高，相比于純牛奶，水牛奶的口感可能會更加香甜；在營養(yǎng)價值上，水牛奶中脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素A等營養(yǎng)成分的含量通常比純牛奶高，因此水牛奶的營養(yǎng)價值相對更高。

也許有人會問，阜陽沒有水牛，皇氏集團阜陽智慧化乳制品中央工廠如何生產(chǎn)呢？在采訪中得知，皇氏集團阜陽智慧化乳制品中央工廠生產(chǎn)用奶完全產(chǎn)自阜陽。“我們將在潁東建成一個大型生態(tài)智慧牧場用來養(yǎng)殖水牛，實現(xiàn)一二三產(chǎn)聯(lián)動。目前，生態(tài)智慧牧場建設(shè)已經(jīng)接近完工。項目建成后，將成為阜陽市網(wǎng)紅打卡地，中小學生的研學基地，向市民和孩子們展示牛奶的凈化、融合、升華等生產(chǎn)流程，讓大家近距離了解水牛奶，包括學生奶的生產(chǎn)工藝，切身感受智慧化工廠的科技魅力和極致匠心。”

皇氏（安徽）乳業(yè)有限公司皖北銷售經(jīng)理許明說，今年“六一”前夕，皇氏（安徽）乳業(yè)有限公司、皇氏學生飲用奶（阜陽）推廣中心在潁東區(qū)育新小學舉辦了“學生奶護航成長 營養(yǎng)助力少年強”2024年慶祝“六一兒童節(jié)”暨學生飲用奶捐贈公益活動，為育新小學和袁寨鎮(zhèn)中心學校兩所學校捐贈2.88萬盒皇氏學生奶。

據(jù)了解，皇氏智慧化乳制品中央工廠及智慧生態(tài)牧場項目是安徽省2023年第三批重大項目之一，也是阜陽市招商引資重點項目。該項目投產(chǎn)后，年產(chǎn)乳制品25萬噸，主要產(chǎn)品以常溫奶和低溫乳制品為主，建成達產(chǎn)后預計解決就業(yè)1000人左右，實現(xiàn)產(chǎn)值約20億元、稅收約8千萬元。